Giovanni Ballarini, ìParole a fette. Nomi e soprannomi dei salumi italianiî, TLC editrice, 18 gennaio 2002
Spose feconde. Il termine sugna dal latino ”axungia”, che vuol dire ”unzione”: col grasso di maiale si ungevano infatti gli stipiti della porta dove sarebbe passata la novella sposa, per augurarle la stessa fecondità della scrofa
Spose feconde. Il termine sugna dal latino ”axungia”, che vuol dire ”unzione”: col grasso di maiale si ungevano infatti gli stipiti della porta dove sarebbe passata la novella sposa, per augurarle la stessa fecondità della scrofa.