www.galileonet.it (Lescienze online 13/12/01)., 30 gennaio 2002
Secondo uno studio del Technological Institute di Celaya (Messico) pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, gli insetti macinati per errore insieme al grano rendono la farina particolarmente nutriente
Secondo uno studio del Technological Institute di Celaya (Messico) pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, gli insetti macinati per errore insieme al grano rendono la farina particolarmente nutriente. Gli animali che si nutrono di grano, infatti, sono ricchi di proteine e quindi nutrienti come la carne. Inoltre, i volontari che hanno assaggiato i piatti a base di farina addizionata con insetti li hanno trovati migliori di quelli normali.