Salute Sorrisi e canzoni, n. 35 marzo 2002 pag. 37, 18 marzo 2002
C’è chi indossa la mascherina da chirurgo e chi si chiude in casa. Chi si trasferisce nella casa in campagna e chi gira al largo dai quartieri più trafficati
C’è chi indossa la mascherina da chirurgo e chi si chiude in casa. Chi si trasferisce nella casa in campagna e chi gira al largo dai quartieri più trafficati. Sono tanti i rimedi fai-da-te contro lo smog. Pochi sanno, però, che la soluzione più efficace si trova in natura: frutta e verdure a volontà, soprattutto per gli anziani. Gli specialisti lo ripetono da sempre: «Mangiare molta frutta è la prima regola per aiutare il sistema immunitario delle persone più avanti negli anni», dice il gerontologo Antonio Capurso dell’università di Bari. L’ideale sarebbe mangiare circa un chilo di arance al giorno, in modo da accumulare almeno un grammo di vitamina C (in alternativa, tre o quattro kiwi).
Esiste anche una dieta ideale per provare a combattere lo smog. «A pranzo si dovrebbe mangiare un piatto di pasta condita con sugo di pomodoro fresco», spiega Capurso, «una mela, due arance e due mandarini. A cena, invece, converrebbe concentrarsi sulle proteine, con un po’ di carne, e ancora frutta e verdure. Una dieta così è perfetta, in particolare per gli anziani, perché ricca di vitamine, fruttosio e antiossidanti».