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Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

 2002  ottobre 15 Martedì calendario
La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti 

Alberto Capatti, Massimo Montanari, "La cucina italiana. Storia di una cultura", Editori Laterza, 15 ottobre 2002

Ricette. Esempio di stile conciso nella formulazione di una ricetta: "I maccheroni grossi tagliati alla lunghezza d’un mezzo dito si fanno quasi cuocere nel brodo di cappone" (Vincenzo Corrado, Cuoco galante, 1786, Napoli)

Ricette. Esempio di stile conciso nella formulazione di una ricetta: "I maccheroni grossi tagliati alla lunghezza d’un mezzo dito si fanno quasi cuocere nel brodo di cappone" (Vincenzo Corrado, Cuoco galante, 1786, Napoli).