Ambra Somaschini, "la Repubblica" 28/10/2002, pagina 27., 28 ottobre 2002
Come ricevere gli ospiti secondo l’esperta Cristina Lupoli Dalai: sulla tavola «teli rossi, gialli ocra, colori autunnali sistemati sotto una vecchia tovaglia della nonna, o indiana di organza o una tenda di pizzo», candele «intonate ai toni accesi, devono ondeggiare nell’acqua insieme ai petali di rosa e margherita lontano dalla tavola
Come ricevere gli ospiti secondo l’esperta Cristina Lupoli Dalai: sulla tavola «teli rossi, gialli ocra, colori autunnali sistemati sotto una vecchia tovaglia della nonna, o indiana di organza o una tenda di pizzo», candele «intonate ai toni accesi, devono ondeggiare nell’acqua insieme ai petali di rosa e margherita lontano dalla tavola. A poi alzate di frutta colme di fiori, arance, noci, verdure, crudité di carciofi e carote». Menu a base di «cucina fusion: insalate di soncino, arance, noci e melograni, la belga con le mele verdi, i pinoli. Il riso cantonese, il pollo con le mandorle insieme alle polpettine milanesi mondeghili, senza dimenticare di decorare i piatti con basilico, spicchi d’arancio, cuori di pachino, di palma, di ravanelli».