Massimo Agostini, Il Sole 24 Ore 29/1/2015, 29 gennaio 2015
CARCIOFI
Prezzi riallineati sulle medie di stagione, per alcuni prodotti orticoli, come melanzane e zucchine, dopo la fiammata della scorsa settimana. Il Consorzio Infomercati (Borsa merci telematica italiana) segnala che le basse temperature e la minore disponibilità di offerta continuano a mantenere le quotazioni all’ingrosso oltre la soglia dei due euro il chilo. Ridimensionati i carciofi: nonostante una buona produzione, spuntano prezzi più contenuti, in ogni caso variabili da un range minimo di 25-40 centesimi, fino ai 60-70 centesimi del Toscano classico. Frutta: restano medio-bassi i listini degli agrumi, anche se gli operatori prevedono un rialzo nelle prossime sedute. Le clementine spagnole, di cui c’è abbondante disponibilità, vengono scambiate tra 1 e 1,50 euro a seconda della pezzatura. Contrattazioni più vivaci per le pere, in particolare le Abate: mediamente una decina di centes imi in più, tra 0,90 e 1,40 euro, grazie a una qualità sandard più elevata.