Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Non ci sono ricette in questo libro di Massimo Andreuccioli, o forse ce n’è una, fondamentale: come non peggiorare la salute nostra e del Pianeta. In compenso ci sono molti numeri. Uno agghiacciante: 170.000.000.000 di animali sono uccisi ogni anno nel mondo per finire sulle nostre tavole. Centossettanta miliardi, quasi mezzo miliardo al giorno. E la maggior parte proviene da allevamenti intensivi. In Italia, otto milioni al giorno. L’econnivoro, sottotitolo Manuale di resistenza alimentare (Edizioni Ultra, pp. 190, euro 14) non si propone di far diventare tutti vegetariani o vegani, ma di rendere consapevoli dei danni, anche all’ecosistema, provocati dal consumo eccessivo di carni.
il Venerdì di Repubblica 8/8/2014