la Repubblica 5/10/2011, 5 ottobre 2011
Panini dello chef Gualtiero Marchesi per McDonald’s: Adagio (pane ricoperto di mandorle, mousse di melanzane, pomodori a fette, melanzane in agrodolce, hamburger e ricotta salata), Vivace (bacon, spinaci saltati, cipolla marinata, hamburger bovino e maionese con grani di senape)
Panini dello chef Gualtiero Marchesi per McDonald’s: Adagio (pane ricoperto di mandorle, mousse di melanzane, pomodori a fette, melanzane in agrodolce, hamburger e ricotta salata), Vivace (bacon, spinaci saltati, cipolla marinata, hamburger bovino e maionese con grani di senape). Ha pensato anche un dessert: Minuetto (crema di mascarpone e polvere di cacao su fette di panettone milanese).