Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

gruppo illy Gruppo Illy SpA è la holding della famiglia Illy che ha l’obiettivo di sviluppare nel lungo termine un polo del gusto, in cui ciascuna azienda, forte della propria individualità e competenza, sia un riferimento di alta gamma. In particolare, ha sviluppato il settore dei prodotti coloniali (caffè, the, cioccolato), dei dolciari e dei prodotti complementari al caffé. un ritorno alle origini, in quanto il business della famiglia Illy, all’inizio degli Anni ”30, era imperniato su tale spettro di prodotti, in seguito abbandonati per focalizzarsi sul caffè. La strategia del Gruppo è la valorizzazione e lo sviluppo di aziende in cui spicca la figura di un imprenditore che ha fatto della propria passione per il prodotto e per la qualità la filosofia di crescita aziendale. Oltre a illycaffè, il Gruppo illy controlla Domori (produttore di cioccolato di alta qualità - luglio 2006), Dammann Frères (casa di the francese – marzo 2007) e Mastrojanni (azienda vinicola di Montalcino – settembre 2008). E ha una partecipazione nell’azienda Agrimontana (società leader nella produzione di prodotti di alta pasticceria tra cui marrons glacés e confetture - dicembre 2005). Presidente del Gruppo illy è Riccardo Illy. Domori, riferimento nel mondo del cioccolato gourmet, lavora solo ed esclusivamente le varietà più pregiate di cacao destinate alla vendita al dettaglio in negozi specializzati e all’impiego nell’alta pasticceria. La filosofia dell’azienda si fonda sulla ricerca della qualità, perseguita anche grazie al controllo dell’intera filiera produttiva, dalla piantagione alla tostatura in stabilimento - seguita con sapienza e maestria da un team di esperti – fino alla commercializzazione. Gianluca Franzoni è l’anima dell’azienda, la prima ad aver elaborato e a diffondere un codice di degustazione del cioccolato secondo i canoni dell’eccellenza (aromaticità, rotondità, pulizia e persistenza), guidando l’analisi sensoriale della tavoletta. Dammann Frères, con sede a Orgeval nella Regione Parigina (Francia), è stata la prima azienda a introdurre il the in Francia nel 1692 e la prima a realizzare nei primi anni ”50 the con aromatizzazioni naturali. Negli anni ”80 ha lanciato il ”sacchetto cristal” che sposa la praticità del sacchetto da the individuale ad una migliore e pregiata degustazione del the. Oggi è guidata dalla terza generazione della famiglia Jumeau-Lafond con Didier Jumeau Lafond presidente. Distribuita in tutto il mondo, Dammann Frères produce una vasta gamma di miscele esclusive di the, di singole origini e di the aromatizzati per il consumo a casa e per i migliori hotel, ristoranti e caffè. Agrimontana, fondata nel 1972 a Borgo San Dalmazzo nel cuneese (Italia), è leader nella produzione di alta qualità di confetture, frutta candita e, in particolare, dei marroni, sapendo riproporre la qualità del vero Marrone Piemontese. Un ricco bagaglio di conoscenze antiche, l’utilizzo di cultivar elette nella scelta della materia prima, e le migliori tecniche di coltivazione e conservazione, messe a punto dalla famiglia Bardini, hanno portato Agrimontana a offrire ai consumatori, al pasticcere e allo chef la tradizione di una genuinità e di uno standard qualitativo difficilmente eguagliabili. Mastrojanni. L’azienda vinicola, fondata nel 1975 si è fatta notare negli anni per la scrupolosa e intransigente conduzione dei vigneti ed è una delle realtà più interessanti tra le 250 aziende produttrici che vinificano sulle colline dei Lecci. 90 ettari di boschi e vigne, di cui 24 vitati e 14.5 a Brunello, danno vita a una produzione complessiva di 80.000 bottiglie l’anno, tra cui il pregiato Brunello ”Vigna Schiena d’asino” (circa 7.000 bottiglie l’anno che hanno un potenziale di invecchiamento di oltre vent’anni). Il Presidente di Mastrojanni è Francesco Illy, vice presidente della holding, che da qualche anno dirige a Montalcino l’azienda Podere Le Ripi, con 13 ettari di cui 1 coltivato a Brunello. ILLY Riccardo Illy Presidente Gruppo illy S.p.A. e vicepresidente illycaffè S.p.A. Riccardo Illy entra nell’azienda di famiglia, illycaffè, nel 1977 e si dedica alla riorganizzazione della struttura commerciale. Ricopre successivamente la carica di direttore commerciale internazionale e riorganizza la struttura delle società controllate. Nel 1992 diventa amministratore delegato e nel 1995 vice presidente. Nel 2004 viene nominato presidente della Gruppo illy spa, la holding della famiglia illy che ha l’obiettivo di sviluppare nel lungo termine il settore dei prodotti coloniali (caffè, the, cioccolato), dei dolciari e dei prodotti complementari al caffé. Riccardo Illy è anche giornalista pubblicista. autore del libro ”Dal Caffè all’Espresso” edito da Mondadori, tradotto in inglese, francese e tedesco, e di cui il fratello Francesco ha curato la parte iconografica. Successivamente ha pubblicato ”Polietica” con Paolo Maurensig (Marsilio, 2003), ”La rana Cinese” con Paolo Fragiacomo (Mondadori, 2006) e ”Così perdiamo il Nord” (Mondadori, 2008). In passato ha ricoperto le cariche di vice presidente dell’Associazione degli Industriali di Trieste e di presidente del Seminario Permanente Veronelli. Dal 1993 al 2001 è Sindaco di Trieste e nel 2001 è eletto deputato del Parlamento italiano. Nel 1998 ha ricevuto il titolo di Commendatore dal presidente della Repubblica italiana, nel 2000 il "Golden Honorary Title" dal Presidente della Repubblica austriaca, ed il premio Die Quadriga a Berlino nel 2006. Dal 1997 al 2002 è presidente del Comitato Promotore della Direttrice Ferroviaria Europea Transpadana. Nel 2000 gli viene conferito dal il Presidente della Repubblica Austriaca il ”Golden Honorary Title”. Lo stesso anno riceve la Laurea Honoris Causa in Scienze Politiche dall’Università degli Studi di Trieste. Nel 2003 è eletto Presidente della Regione Autonoma Friuli-Venezia Giulia, incarico che ricopre fino all’aprile 2008. A dicembre 2004 è stato eletto presidente dell’Assemblea delle Regioni d’Europa (ARE), alla quale aderiscono 250 Regioni di 33 Nazioni europee. Rieletto nel 2006. Nel 2009 il Presidente della Repubblica italiana gli conferisce il titolo di Grande Ufficiale. Riccardo Illy è nato nel 1955, è sposato e ha una figlia. Presidente della Gruppo Illy dal 2004.