Identità Golose, Blog di Paolo Marchi 23/9/2009, 23 settembre 2009
Le prime tre domeniche di ottobre, il 4, l’11 e il 18, pranzi d’autore alla mensa dell’Opera San Francesco in corso Concordia a Milano
Le prime tre domeniche di ottobre, il 4, l’11 e il 18, pranzi d’autore alla mensa dell’Opera San Francesco in corso Concordia a Milano. L’occasione è offerta dal mezzo secolo di fondazione dell’Opera che, nell’ultimo anno, ha distribuito oltre 600cento mila pasti, offerto 56.500 docce, effettuato più di 33mila visite mediche nel poliambulatorio e assicurato 8.400 cambi d’abito. E i soldi non bastano mai così domenica 4 cucinerà Carlo Cracco, l’11 Gualtiero Marchesi e il 18 Pietro Leemann. Si porteranno tutto, non solo gli ingredienti per l’Insalata russa caramellata, la Minextra e il Carpaccio d’anguria con panissa croccante, ma anche piatti, posate, bicchieri, vino… Particolare importante: appuntamento alle 12.30 con ingresso dalla sacrestia, 144 i posti, 70 euro a commensale (minimo, ulteriori offerte non offenderanno i frati). I tre chef non cucineranno infatti per i poveri, bensì per i ricchi, altrimenti l’incasso svanirebbe. Seconda precisazione: ”Sono previsti alcuni posti a invito per giornalisti e autorità”. Ecco, questo lo trovo sbagliato. Visto il fine, autorità e colleghi miei o pagano o nisba. Verso queste categorie sembra tutto sia eternamente dovuto e tutto gratis, facile e ben poco equo. Morale: Info e prenotazioni al numero 02.43912141.