Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Le lancette della dieta - Occhio alle lancette dell’orologio se volete mantenere la linea. Il suggerimento arriva dalla rivista Obesity che pubblica uno studio sulla tendenza ad ingrassare dei topolini nottambuli. «Finora la ricerca si è concentrata quasi solo sulle calorie e il dispendio energetico, ma studi recenti sugli animali suggeriscono che anche l’ora in cui si mangia è importante», spiegano i ricercatori della Northwestern University, in Illinois. Per dimsotrarlo hanno usato una dozzina di tpoi: sei venivano nutriti di giorno e sei ricevevano la stessa quatità di cibo, ricco di grassi, ma di notte. Il controllo del peso dopo sei settimane ha rivelato che le cavie che mangiavano di notte pesavano mediamente il 20 per cento in più delle altre. Una differenza significativa che non potrebbe essere spiegata solo dalla tendenza dei nottambuli a mangiare un po’ di più e ad essere più pigri. Gli autori chiamano in causa il ciclo circadiano, cioè l’orologio biologico interno dell’organismo, che regolerebbe direttamente il metabolismo: a paroità di calorie consumate, i pasti in tarda serata e gli spuntini notturni fanno guadagnare più peso. «Saperne di più sul ruolo del sistema circadiano potrebbe servire a combattere l’obesità».

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