Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

L’ingegnere milanese Luigi Bezzera, inventore della macchina per caffè espresso da bar, depositò il suo brevetto il 19 novembre 1901. La macchina, ufficialmente chiamata "Tipo gigante con doppio rubinetto", utilizzava la forza del vapore concentrata in una caldaia per ottenere la miscela: ogni tazza veniva preparata individualmente e l’apparecchio era dotato di valvola di sicurezza e manometro. Successivamente l’ingegner Bezzera ideò anche il modello "a colonna", con caldaia verticale in rame e ottone.