Glamour luglio 1998, 14 luglio 1998
Canguri Il canguro è una specie protetta che vive solo in Australia in cattività ( ventimilioni di esemplari di cui è vietato sia la caccia che l’allevamento) Recentemente, in seguito a un’operazione di abbattimento per la conservazione di questo marsupiale, si è pensato di utilizzarne ed esportarne le carni
Canguri Il canguro è una specie protetta che vive solo in Australia in cattività ( ventimilioni di esemplari di cui è vietato sia la caccia che l’allevamento) Recentemente, in seguito a un’operazione di abbattimento per la conservazione di questo marsupiale, si è pensato di utilizzarne ed esportarne le carni. Rossa e ricca di proteine, la carne di canguro è poco calorica e a basso contenuto di grassi. Da qualche mese è presente nei mercati europei a un prezzo che varia dalle 30 alle 50 mila lire al chilo a seconda del taglio( si può trovare anche in wurstel o salami).